洪澇災(zāi)害發(fā)生后，為避免發(fā)生腸道傳染病和食源性疾病危害身體健康，要做到“勤洗手、喝開(kāi)水、吃熟食”。

1.勤洗手。在加工、制備生、熟食物前后，飯前飯后，以及如廁、接觸動(dòng)物、處理垃圾之后等情況下，都要洗手，洗手時(shí)注意使用流動(dòng)清潔的水。

2.安全用水。飲用開(kāi)水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水。食品制作的全過(guò)程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具等，不用未經(jīng)處理的河水、雨水加工清洗食物。

3．吃熟食。加工食物時(shí)要煮熟、燒透，再次食用要徹底加熱，重復(fù)加熱剩菜剩飯最好不要超過(guò)一次；不吃腐敗變質(zhì)或被洪水浸泡過(guò)的食物，不吃淹死、病死的禽畜。

4．不采食野生植物和蘑菇、不食用來(lái)源不明食物。雨水過(guò)后，野生植物和蘑菇會(huì)大量生長(zhǎng)，傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗(yàn)常無(wú)法識(shí)別其是否有毒，千萬(wàn)不要隨意采食。

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